六堡茶需要醒茶嗎

沖泡前的“醒茶”，是一道很重要的環節。通俗地説，醒茶就是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而甦醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質，凝聚茶香，醇厚口感。

一些六堡生茶新茶，會帶有些許的煙火味，通過醒茶同樣也能產生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶，特別是年份比較近的，要通過醒茶消去渥堆氣。

經過陳化後的六堡老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現其深沉飽滿的韻味。醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口，醒茶的祕訣在此