家裏温度低怎麼發麪

首先把面和軟一些，便於酵母菌滋生繁衍。酵母粉也需要用温水化開。把面盆放在室內朝陽的位置。也可以藉助暖氣的熱量。也可以使用小面盆放到大臉盆裏，用30左右度的熱水加熱的方法，每隔15分鐘，換一次熱水，30分鐘就可以發好了。

發麪，指麪糰在一定温、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麪糰的體積就會膨大，就發了起來。