剝核桃二層皮最好方法

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小鍋水煮法把完整核桃放入小鍋中,，滾燙的開水把核桃煮5到6分鐘，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。蒸籠蒸法將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，撈出, 立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脱落。