為什麼一炒辣椒屋裏都特嗆

炒辣椒屋裏都特嗆的原因如下：

辣椒裏的辣味通過高温分子劇烈反應，傳播到空氣中，進入呼吸道後也會同樣劇烈運動出現打噴嚏的情況；

解決方法如下：

正在炒辣椒之前，先將一張好毛巾折成3層，在清水中浸濕又把水稍擠幹，在炒辣椒時，將濕毛巾蒙在口鼻上，這樣在翻炒辣椒時，就可很好地將辣椒的嗆味進行隔絕。