做拉麪的硼灰對人有什麼壞處

1、蓬灰是用蓬柴草燒製而成的草灰，經過上百年的使用，證明對人體無害。

2、蓬灰，也叫“天然鹼”或“土鹼”，天然的蓬灰是以西北鹽鹼土地上生長的蓬草，經灼燒後的草木灰中得到的具有鹼性和鹽性的物質，二百多年來天然蓬灰一直是正宗蘭州拉麪的傳統添加劑，實際上正是天然蓬灰的發現，才促成了蘭州拉麪的誕生。

3、蓬灰只在牛肉麪中使用，沒有國家標準可執行。在檢查中，執法人員是參照相近標準執行。現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配製的，蓬灰裏面含有鉛、砷成分，但含量遠遠