如何炒糖霜

材料：聖女果、白糖、白醋。

做法：

1、把聖女果去蒂，然後表面洗乾淨，瀝乾水分；

2、鍋裏倒一點水，把白糖立即倒入不停翻炒，炒至過程中，糖會先融化，直到水分消失；

3、鍋裏開始由大泡泡轉至小泡泡之後，加入一些白醋，順便關火，同時用鏟子不停打轉翻炒；

4、翻炒過程中，糖水會隨着熱度變濃稠，逐漸變糖霜的狀態，快速倒入聖女果，把聖女果翻炒裹上一層糖霜。

温馨提示：

1、炒糖霜的時候速度一定要快，尤其是最後倒聖女果的時候，過