端午節五紅是哪五個

端午節五紅各地習俗不同，有很多地方有吃五紅的習慣。通常“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔”，據説端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

所謂五紅，是指五種帶紅色的菜餚。具體哪五紅並沒有明確的説法，只要能湊齊五種紅色即可。

南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨着歷史的變遷，“五黃”演變為“五紅”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。

在東台，“五紅”一般的是指“鹹鴨蛋”、“楊花蘿蔔”、“油爆蝦”、“炒莧菜”、“紅燒黃魚”等五道菜餚。