炒過的粗鹽怎樣保存

1、炒過的粗鹽含水量低，很容易吸潮結塊。

2、因此在放鹽時，可以先用幹鍋炒米，再將炒好的米放入鹽罐中。

3、炒過的米會吸收空氣中的濕氣，鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來，米粒卻會被擋住，鹽自然不會結塊了。

4、最好是使用密封鹽罐，並放入乾燥劑，讓鹽不易接觸到空氣，才是根本的解決方法。