蔬菜可以開專票嗎

蔬菜不可以開專票，從事蔬菜批發、零售的納税人銷售的蔬菜免徵增值税，應開具普通發票，不得開具增值税專用發票。

增值税專用發票是由國家税務總局監製設計印製的，只限於增值税一般納税人領購使用的，既作為納税人反映經濟活動中的重要會計憑證又是兼記銷貨方納税義務和購貨方進項税額的合法證明;是增值税計算和管理中重要的決定性的合法的專用發票。