法國葡萄酒單寧是什麼

單寧也叫單寧酸，是一種酸性物質，也是一種酚類物質，喝葡萄酒的時候，口裏感到乾澀的感覺，就是因為單寧的原因。葡萄酒中的單寧主要來自葡萄皮和籽。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脱皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。