生黃豆芽有哪些方法

生黃豆芽首先選取成熟飽滿粒大的黃豆，放在瓷盆中加水清洗，將漂浮在水面上的乾癟黃豆清除掉，然後倒掉裏面的水分，在上面覆蓋一層濕布，放在温暖的陰暗環境中，每天至少要澆水2~3次左右即可長出豆芽。

泡發時應做到以下幾點：

1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

2、掌握好水温，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

3、澆水水温不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

4、芽長50毫米時應提高水温，增加熱量以防芽根發黑。