杏鮑菇過夜可以吃嗎

可以吃。只要沒有變質就可以吃,只是口感沒有剛出鍋時好。熟的杏鮑菇過夜不建議再食用。杏鮑菇屬於菇類，菌菇類食物裏面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時間過長的話，會轉化為亞硝酸鹽。為了健康儘量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇類以及海鮮類食物儘量不要吃，不然會在身體中產生大量的亞硝酸胺，對身體造成嚴重的傷害，甚至會導致食物中毒。多吃新鮮的蔬菜和水果，另外食物放置的時間也不能過長，不然會降低裏面的營養價值。