雞大胸怎麼做好吃

雞大胸可做涼拌雞胸肉、小炒雞胸肉、孜然雞胸肉等。以涼拌雞胸肉為例，一共4步，以下是做涼拌雞胸肉的詳細操作：

操作/步驟

1、冷水下鍋煮20分鐘

雞胸肉冷水下鍋，放姜葱、料酒煮20分鐘。

2、撈出瀝乾水分

撈出放涼白開水，涼後撈出瀝乾水分。

3、雞胸肉撕成細條狀

雞胸肉順着條紋撕成細條狀。加小米椒、大蒜、芝麻，淋入熱油，加鹽、糖、葱、生抽、蠔油、陳醋。

4、用手抓拌均勻

將調味汁澆在雞胸肉上，放入香菜，用手抓拌均勻即可。