酸奶過期是什麼樣子

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酸奶過期後表層會有清水浮起，酸奶成糕裝沉在底層，如果凍一樣成塊狀；酸奶過期後不凝塊，呈流質狀態；酸奶過期後酸味過濃或存有酒精發醇味；酸奶過期後會冒氣泡，散發出一股黴味；酸奶過期後顏色發生變化，顏色變深黃或發綠；合格的酸奶凝塊均勻，細膩，無氣泡，表面有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黃色，品嚐起酸甜可口，有種酸牛奶特有的香味。