好吃簡單豬肉做法
來源:生活大全幫 3.04W
一.原材料:
豬五花肉2、5公斤、土豆3個、精製油50克、砂糖120克、鹽15克、料酒100克、姜塊25克、葱段50克、八角、桂皮、尖幹辣椒適量。
二.做法:
1、將五花肉改成4釐米大小的方塊,用開水煮到8成熟,撇去浮末,敝幹水分。
2、鍋裏下油,放入砂糖,把糖炒成棕黃色,然後放入肉塊翻炒均勻。
3、加入醬油、料酒、大料,然後大火燒開,小火繼續燜到肉酥爛入味。
4、在最後小火燜肉的時候加入土豆片,再過20分鐘左右即可。
一.原材料:
豬五花肉2、5公斤、土豆3個、精製油50克、砂糖120克、鹽15克、料酒100克、姜塊25克、葱段50克、八角、桂皮、尖幹辣椒適量。
二.做法:
1、將五花肉改成4釐米大小的方塊,用開水煮到8成熟,撇去浮末,敝幹水分。
2、鍋裏下油,放入砂糖,把糖炒成棕黃色,然後放入肉塊翻炒均勻。
3、加入醬油、料酒、大料,然後大火燒開,小火繼續燜到肉酥爛入味。
4、在最後小火燜肉的時候加入土豆片,再過20分鐘左右即可。