青菜豆腐湯做法

1、嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。

2、姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊。

3、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味。

4、放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘。

5、加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。