中藥的煎制方法

煎煮中藥的時候，一般用砂鍋、鋁鍋或者搪瓷鍋，切忌用鐵鍋。

煎煮時所要加的水量。第一煎煮時加水量，以漫過藥面一寸為宜。

第二煎煮時加水量，漫過藥面半寸左右。滋補性中藥應酌情多加一些水，一般是加水後浸泡半小時後在煎。

火候。一般未沸前需要用急火，中藥水沸騰之後再用文火。

所用的時間。煮沸後還需要再煎煮二十分鐘左右，但滋膩厚重，不容易多出汁水的藥應該多煮一會。

所需時間，如果是氣味芳香的花葉類藥物，只需煎煮十至十五分鐘。

煎藥的次數。一般每劑煎藥兩次，滋補的藥可以煎三次，每次煎成藥汁一小碗。

小兒和病種的人喝的藥汁，為了方便喂藥，宜適當地濃縮。

先煎、後煎、還是沖服，或是包煎，都要遵循醫生的囑咐。