紅棗發黴了怎麼辦

不可食用，將發黴的棗直接扔掉。發黴的棗子已經變質，棗子的營養結構已經被破壞，吃發黴的棗子對人體有害。棗子被譽為“天然養生丸”，棗子是壞血病的剋星，多吃棗子可以治療貧血，但是發黴的棗子營養結構已經破壞，對人體有害。棗子中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，促進人體健康。棗子發黴之後，環磷酸腺苷分子結構會被破壞，生成對人體有害的物質。棗子發黴之後，會對腸胃產生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能會危害生命。所以，如果發生黴變的情況應該直接將棗子扔掉。棗子存放方法得當，是不會產生黴變情況。