贛南特色菜有那些

贛南特色菜有：贛南小炒魚、東坡肉、三杯雞、剁椒魚頭、興國米粉、魚荷包肉、信豐蘿蔔餃、興國魚絲、三鮮粉絲、缽子鴨、黃元炒臘肉、芋仔蒸排骨、藜蒿炒臘肉、新雅四寶、瓦罐煨、廬山石雞、鄱湖胖魚頭、萍鄉煙燻肉、井岡煙筍、餘干辣椒炒肉、田敦炒牛肉等。

贛南菜系的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。

贛南菜系的製作特點是：切配、選料嚴謹，以地方特產原料為主，製作精細。