蓮子可以生着食用嗎

最好不要生吃，蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子，又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉，蓮，又稱荷芙蓉、水芝。幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。