開水可以重複燒第二次嗎

開水可以重複燒第二次，開水重複燒第二次不會產生有害物質，是可以飲用的，但是隔夜後的開水不能飲用，因為隔熱後的開水會產生亞硝酸鹽物質，飲用後不利於人體健康，另外生水、老化水不能飲用，會影響人體健康。

1、可以飲用

開水可以重複燒第二次，開水如果反覆燒開會導致大量的礦物質元素殘留在水中，使水中礦物質濃度升高，飲用後可能會增加人體的肝臟負擔，但燒開兩次的水不會產生有害物質，是可以正常飲用的。

2、隔夜水

燒開後的隔熱水是不能飲用的，開水不易長時間儲存，應該儘快飲用完，因為隔夜後的開水中會產生一定濃度的亞硝酸鹽物質，屬於一種致癌物質，長期飲用會對人體造成危害。

3、注意事項

生水不能直接飲用，生水中含有大量的病毒和微生物，如果直接飲用可能會導致人體出現病菌感染，老化水也不能飲用，老化水中的活性水分子較少，長期飲用可能會增加人體癌變的風險。