電水壺燒第二次開水能喝嗎

電水壺燒第二次開水能喝。健康的角度上來説，開水可以燒第二次，反覆多次燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反覆多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中，濃度很高，而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度，可以喝。

過夜的水或長期存放的開水不能燒第二次，過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽，這種成分屬於致癌物質，雖説濃度不高，但是長期飲用也會漸漸被富集，以至於致病。沒煮開的水和生水的差不多，菌類、病毒感染是有可能；生水中含有多種微生物和病毒，不能直接飲用，可出現菌類、寄生蟲、病毒等感染。