皮絲的家常做法

皮絲，最近一段時間還是比較流行的。豬皮是一種蛋白質含量很高的食材，以豬皮為原料加工成的食品有很多，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人有重要的保健作用。今天我們就用豬皮來做一個菜：爆炒豬皮絲。

首先我們準備好材料，將豬皮放入熱水裏煮3分鐘、撈起。

撈出以後過下冷水，切去豬皮表面多餘的肥肉，將其切成絲。

然後我們在熱鍋中放入花生油，將豬皮絲放進去炒，加入鹽、糖、醬油一起炒2分鐘，將黃瓜、洋葱倒入一齊爆炒。

最後，待炒3分鐘就可以出鍋了，大功告成！營養美味的爆炒皮絲大家可以嘗一嚐了，是不是很簡單？