牛肉嚼不動什麼原因

牛肉的纖維比較粗，如果煮的時間太短，就會嚼不動，可以在煮牛肉時，放幾顆山楂，這樣就容易煮的爛。

牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨等。