螞蟻上樹怎麼做不粘連

螞蟻上樹不粘連，必須要速炒，時間長了粉絲就容易粘連，還影響菜餚口感。螞蟻上樹的做法，用温水將粉絲泡軟洗淨，瘦肉洗淨剁成肉末，葱洗淨切花，鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒乾肉末，再加入粉絲炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。