人蔘泡酒要去蘆頭嗎

泡酒不需要去掉蘆頭。人蔘的不同部位功效不同：人蔘蘆頭的皂苷含量高於根體，可治瀉痢膿血，繃帶精滑等症，並無催吐作用。參葉是補中之藥，有生胃津，去暑，降虛火，清頭目和解醉酒的效用。參花有生津液及興奮作用。參果能強心補腎，補脾健胃和調經活絡。參籽有“發痘行漿”的功效。所以人蔘整根泡製並不需要去掉蘆頭。