手工年糕發出酸味正常嗎

年糕發酸會出現黃色或黑色的斑塊，促成黴菌產生，這樣的年糕不能吃，對人的健康不利。

年糕保存方法：

1、浸泡在清水裏的年糕要每天清洗，水要天天更換，以便保存更長的時間；

2、年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，年糕保存更久。