怎麼炸脆果子

具體步驟如下：

1、準備材料，包括麪粉、色拉油、鹽、清水。

2、盆中放入適量的麪粉，在麪粉里加少許鹽，慢慢加入適量清水，開始揉麪，將麪粉揉成不粘手的光滑麪糰即可。

3、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜，在室温25攝氏度下放半個到一個小時，煬麪糰。

4、用擀麪杖把煬好的麪糰擀成薄面片，越薄越好。可在擀麪團之前在案板上撒少許麪粉，擀麪片後用刀將薄面片切成一塊塊面片備用。

5、鍋內倒入色拉油，大火燒熱後放入面片，在面片能迅速浮起來時，將油温控制住一定温度範圍。

6、面片浮起後變金黃色，將其迅速翻面。等面塊兩面炸至金黃色即可出鍋。