泡白色小米椒的做法

一，用料：

1、小米椒300克；

2、涼開水200毫升；

3、白酒50ml；

4、白醋250ml；

5、白糖15g；

6、鹽15g；

7、蒜1瓣；

8、姜1塊。

二，做法：

1、把小米椒清洗乾淨，摘去蒂部，瀝乾水分，在通風處晾放一夜；

2、把蒜和姜分別切片，備用；

3、準備好乾淨無油的玻璃瓶，倒入涼開水。

4、加入白酒、白醋、白糖、鹽；

5、放入一半小米椒；

6、放入蒜片和薑片後，放入剩餘所以小米椒；

7、瓶口用保鮮膜封裝；

8、蓋好瓶蓋，搖勻，醃製20天即可食用。