經驗 炒菜醋放多了怎麼彌補 來源:生活大全幫 1.88W 1、在菜餚中加入適量小蘇打。原因是食醋中的乙醇與小蘇打的鹼性溶液中和,可使多餘的酸味除掉。2、可將一隻松花蛋搗爛加入湯內,能有效地減少酸味。3、加一點米酒就會調輕酸味。 醋放多 炒菜 彌補