純三七粉溶於水嗎

純三七粉是不溶於水的。

鑑別真假三七粉的步驟：

1、把三七粉倒在杯中，放入半杯温水。

2、攪拌後，靜置五分鐘。

3、靜置後，觀察是否有殘留。優質的三七粉溶液是分為兩層，上層澄淨無雜質，杯底有一層沉澱物；劣質的三七粉不容易溶於水，湯色渾濁，表面有漂浮物和沉澱物，泡水的時間越長，越不易攪拌，還有輕微的板塊。