西米能用高壓鍋煮嗎

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能，方法如下：

在高壓鍋中倒入燒開的水，不加蓋子；開水即將燒開的過程中，將準備好的西米用冷水漂洗一下，為1到2次，洗掉西米表面的贓物或附着的灰塵，以使西米乾淨；開水燒開後將清洗後的西米倒入高壓鍋，用筷子輕輕攪拌一下，使西米鋪底均勻。然後蓋上高壓鍋蓋，當蒸氣開始往外排出時，將火調至最低，使蒸氣處於輕微噴出狀態；高壓鍋煮15分鐘後，關火放置約10分鐘；開蓋後，將高壓鍋內上表面的水輕輕倒掉，再倒入相當或多一些的冷水或冰水，同時稀釋比較粘稠的水，讓西米一顆一顆的泡在水中，吃的時候再進行調製即可。