豬蹄上的毛能吃嗎

豬蹄上的毛可以吃的。豬腳上的毛很難全部去除乾淨，少量豬毛並不會影響健康。豬毛主要成分是蛋白質，到胃裏會被胃酸，胃蛋白酶降解變軟，不會再對食道造成傷害。豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。