紅糖可以拿來做什麼菜

紅糖可以用於製作糖醋帶魚或糖醋丸子。

糖醋丸子的做法為：1.所有材料洗淨，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，葱切段、蒜頭拍碎備用；

2、將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份，鍋中留少許油爆香葱段及蒜頭；

3、隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬，蒜末以及揚丸拌勻，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。

糖醋帶魚的做法為：1.帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入雞蛋和幹澱粉；

2、將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油；

3、鍋內留少許底油，放入大料、葱段、薑片、蒜片爆出香味後，添加紅糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後，將炸好的帶魚放進鍋裏，待煮至湯汁剩下三分之一時，烹入醋，撒上香菜段即可。