家庭自制零食怎麼做
來源:生活大全幫 1.36W
家庭可自制牛肉乾作為零食,具體做法如下:
1、牛肉洗淨,切成指頭粗細的長條。
2、涼水下鍋,大火煮開,撈出迅速沖涼水,瀝乾水分備用。
3、坐鍋燒水,鍋內放葱薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬,燒開。
4、下入牛肉條大火煮開,轉小火慢燉20分鐘,撈出瀝乾水分。
5、起油鍋,油熱後,下入牛肉條中火炸至表皮變色,撈出控油。
6、鍋內留少許油,下入白糖,小火炒至融化,顏色微黃。
7、添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。
8、下入牛肉翻炒上色,烹入生抽和料酒,根據自己的鹹淡口加一點點鹽。
9、臨出鍋時撒上芝麻。