啤酒倒入塑料杯為什麼沫多

啤酒倒入塑料杯沫多是因為塑料杯表面粗糙，質地疏鬆容易存留小顆粒、空氣等物質，方便二氧化碳析出。啤酒裏面高壓溶解了大量二氧化碳，瓶子開啟後蒸汽壓下降，啤酒內的二氧化碳處於過飽和狀態，如果沒有外界擾動，二氧化碳只會在汽液界面逸出。