北極翅是用什麼肉做的

北極翅是用魚肉和澱粉做的，是一種類似魚糕或者竹笛的加工食品，日本的關東煮裏比較常見。關東煮通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裏，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮。