生的牛油果有毒

生的牛油果可以吃，但建議是催熟之後再吃。生的牛油果比較硬，味道更是寡淡無味並且有些油膩感，生的牛油果吃起來口感不怎麼樣，如果稍微烹飪下味道上好一些。催熟牛油果的方法比較簡單，將牛油果放入深色紙袋或用報紙包起來放在陰涼乾燥通風的地方，根據成熟度不同一般放置2~5天就可以吃了。

牛油果學名是鱷梨，是一種原產於中美洲的熱帶水果，也是一種新興的珍稀水果，中國近代才引進種植，中醫典籍中沒有相應記載。牛油果具有很好的護膚美容、抗衰老，促消化，保護肝臟健康的功效，另外有些地區還將牛油果當成主食食用，因為它的熱量非常高。