牛油果太生了可以吃嗎

牛油果太生可以吃。牛油果是一種營養價值很高的熱帶水果。食用生牛油果口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其它的食物一起搭配食用。如牛油果牛奶蜂蜜飲。除生果食用也可作菜餚和罐頭。剛摘下的牛油果是綠色的，果肉很硬，在常温下放置到外皮變黑、變軟食用為宜。

原產於熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有温和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化粧工業用。