簡單又好吃的面

種類有很多，列舉以下幾個：

一.炸醬麪

材料：

肉末500克、黃醬1袋、清水150毫升、葱1根、老抽1勺、豆芽200克、黃瓜1根、麪條、大蒜、醋

做法：

1、把老抽和黃醬倒入碗內，加入150毫升清水調勻，葱切成碎末；

2、鍋內倒油燒熱，放入葱末和肉末翻炒至變色脱生，倒入調勻的黃醬用小火翻炒8分鐘；

3、將豆芽放入沸水焯燙再撈出，黃瓜洗淨後切絲，大蒜剁成蒜末 ；

4、水燒開後放入麪條煮熟，然後撈出麪條浸入冷水後撈起盛入碗內 ；

5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麪條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可 。

二.茄子面

材料：

茄子1個，青椒1個，素肉20克，拉麪1束

做法：

1、茄子洗淨切丁，青椒洗淨切丁，素肉泡軟切碎；

2、水燒開，放入麪條煮熟撈出，放入麪碗中；

3、將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末翻炒；

4、放入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麪條上食用。