魚身上有紅點能吃嗎

魚身上有紅點最好是不要食用了，有紅點的與可能是放置時間比較久了，不是很新鮮，也可能是有細菌性敗血症。挑選魚類，要選擇新鮮的，魚眼睛不凹陷，魚身體鱗片完整，按壓有彈性，皮膚有管澤，不新鮮的魚類是不建議食用的。魚身上有紅點，説明魚得了出血病，其病原體為皰疹病毒。病魚的體表發黑無光澤，口腔、肌肉、各種鰭條基部都充血；有時鰓蓋、頭部、腹壁也有充血現象；鰓絲呈鮮紅的點狀或斑塊狀充血；嚴重的病魚，因其他器官組織大量充血，使鰓失血而呈蒼白，表現出“白鰓”。