苦涼菜煮湯怎麼煮有什麼注意事項

注意事項：苦涼菜不能多吃，吃的時候必須煮透，否則有可能會引起中毒。

煮苦涼菜：

材料：苦涼菜，幹辣椒。

做法：

1、苦涼菜洗淨，鍋裏放油，油熱後加入幹辣椒短炒香；

2、加入清水，水開後就把苦涼菜放進去，起鍋前加入鹽即可。

用苦涼菜為主要原料烹飪的菜餚，主要有素炒苦涼菜和涼拌苦涼菜，用其尖葉烹飪的菜餚，有清熱解毒、抑菌功用。用這種野菜烹飪的苦涼菜蛋酥，深受花腰傣的人喜愛，也可以和西紅柿一起入鍋熱炒，其菜餚紅綠相間、苦中帶甘，鮮嫩可