哪些食物適合放在鐵板上燒

適合放在鐵板上燒的食物為高級、新鮮的食材，主要有：

1、海鮮類，如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等；

2、肉類，如牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；

3、蔬菜類，如金針菇；

4、有時也可以在鐵板上燒米飯或麪條。

鐵板上燒食物的步驟如下：

1、先把鐵板以高温燒熱，加入牛油或大豆油等植物油；

2、把材料放在鐵板上燒至適當的熟度，並以適量鹽、胡椒及酒調味；

3、燒熟後即可食用。