沙棘黃的屬性及用途

該產品是從沙棘果渣中提取而得的黃色粉末，為油溶性色素。其主要成分為黃酮類化合物，還含有胡蘿蔔素 、維 生 素 E 等 。可用於植物奶油、蛋糕、糖 果 、冰棍、冰激凌等 ，顏色鮮豔，味道可口。