自釀葡萄酒保質期多長

自釀葡萄酒的保質期與自釀酒的本身酒質有關。由於自釀在釀造葡萄和器具、工藝方面專業度不夠，釀出的酒中雜質較多，使其更容易變質。自制葡萄酒如果密封的好，可存放半年到一年，最好不要超過兩年。如果密封的不好且環境不適，只能存放三個月左右。

自制葡萄酒也有最佳飲用期，且不同的葡萄酒最佳飲用期也不同。生活中大家常釀製的紅葡萄酒和白葡萄酒最佳飲用期也是在三個月之內，這樣才能保證酒的最佳口感。

自釀葡萄酒實在想保存的久一點，可封存後放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存温度是12-15攝氏度，但是保存的時間也只是三個月左右，因此想要或者較好口感的自制的葡萄酒，因家裏的除菌技術不完善，要儘快喝完，口感才不受影響。