開灶是什麼意思

開灶就是安置廚灶、移動廚灶的意思。是一種民間習俗，各地都不一樣。

具體操作有：當辰巳間隙地取土，先掘去上五寸，以水美酒一升，合和泥之，以癸亥日脩之，此日安灶自如也，作灶法，廣四尺，長五尺，欲安兩釜，長七尺，子孫富貴，作灶餘泥，不可泥井，井餘土，不可泥灶，大凶，勿以壬癸庚辛，反支九空，血忌破危，閉建寅日，皆兇，灶君名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從灶中出，知其名呼之，可得除兇惡賈市，不知其名，見之死，豬肝泥灶，令婦孝，灶君以壬子日死，不用此日治灶，常以五月辰日，豬頭祭灶，令人治生萬倍，用人故灶兇敗，雞毛入灶中，致非禍，犬骨入灶，出狂子，正月己丑日，白雞祠灶，宜蠶，五月巳醜卯，祠灶吉，四月丁巳日，祠灶百倍。