鐵鍋黑渣致癌嗎

鐵鍋黑渣致癌，這些黑渣是高温後產生的鐵的氧化物質，對人體可能造成潛在危害。雖然偶爾吃下含有黑渣的食物還不至於立刻使人患病，但是這種物質會沉積和累加，危害人體健康。有的人刷鍋不是那麼幹淨，特別是在菜炒煳的情況下，清洗不夠，時間一長，鍋裏的雜質與炒菜的油混合，就容易產生黑色的粉末。