世界上最貴的米是什麼米

胭脂米，一公斤4000元，為世界上最貴的米，介紹如下：

胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原户於河北省豐南縣。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，裏外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個單一品種，有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、堯帝胭脂米、皇宮胭脂米等。