經驗 手擀麪為什麼一下鍋愛斷 來源:生活大全幫 1.21W 這説明面未和好,正確的和麪方法如下:1、500克麪粉里加入一個雞蛋;2、220克清水裏加入一勺鹽化開;3、將加了鹽的清水逐步加入到麪粉裏,揉8到10分鐘,將其揉成一個麪糰;4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上,即可以開始擀麪。 擀麪 愛斷 下鍋