土豆雞塊怎麼做好吃

做法如下：

1、土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，葱莖切段

2、鍋裏做水放入葱、薑片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控幹水分；

3、炒鍋裏倒油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用；

4、炒鍋裏放少量油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃；

5、把葱薑片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻，使調料炒出香味；

6、把土豆塊倒進去，加入老抽然後翻炒，使土豆和雞塊翻炒均勻上色；

7、加水，沒過雞塊和土豆多一點。根據口味加鹽，蓋鍋蓋大火煮開後小火燉一小時或者一個半小時出鍋時放味精調味，撒葱花即可。